红枣期货是以红枣为标的物的期货合约，其交易单位是每手。每手红枣期货合约代表一定的红枣数量，具体数量因交易所不同而异。

1. 郑州商品交易所红枣期货

郑州商品交易所（郑商所）红枣期货合约每手交易单位为20吨。

2. 大连商品交易所红枣期货

大连商品交易所（大商所）红枣期货合约每手交易单位为10吨。

3. 红枣期货合约的交割单位

红枣期货合约的交割单位与交易单位相同，即：

• 郑商所红枣期货合约交割单位为每手20吨
• 大商所红枣期货合约交割单位为每手10吨

4. 红枣期货合约的最小变动单位

红枣期货合约的最小变动单位为每吨10元。即当红枣期货价格变动10元/吨时，交易所就会记录一次价格变动。

5. 红枣期货合约的保证金比例

红枣期货合约的保证金比例因交易所和合约月份的不同而异。一般情况下，保证金比例在5%-10%之间。

示例：

小明在郑商所交易红枣期货，假设当前红枣期货价格为每吨10,000元，保证金比例为8%。

• 每手合约价值：20吨 x 10,000元/吨 = 200,000元
• 每手合约所需保证金：200,000元 x 8% = 16,000元

小明需要缴纳16,000元的保证金才能交易一手郑商所红枣期货合约。