除权除息股票是指公司在进行股票分红或配股时，为了确保参与分红或配股的投资者能够公平获得利润，需要在特定日期前将公司股票的权益调整到一个新的水平。具体来说，除权指的是公司进行现金分红或送股后，公司的每股净资产和每股净利润会相应减少，因此股票价格也会相应调整。而除息则是指公司进行分红后，每股的股息数额会减少，同样也会导致股票价格的调整。

在除权除息之后，股票价格会受到影响，通常会出现短期波动。投资者需要在除权除息前后及时了解公司的分红或配股方案，以及相应的权益调整情况，从而做出相应的投资决策。除权除息是公司治理中的常见操作，旨在保护投资者利益，维护市场秩序。