养殖獐子在近年来逐渐受到人们的关注和青睐，因其肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美而备受消费者喜爱。随着人们对健康饮食的追求和对高品质肉类的需求不断增加，养殖獐子的市场前景也越来越广阔。

从经济角度来看，养殖獐子具有较高的经济效益。獐子生长快，繁殖力强，适应性强，生长周期短，成本低，饲养管理相对简单，因此具有较高的养殖价值。同时，随着养殖技术的不断提升和市场需求的不断增加，养殖獐子的产值和市场规模也将会逐渐扩大。

在环保方面，养殖獐子可以有效减少对自然资源的压力，提高土地的利用效率，减少对水资源和草原资源的消耗，有利于生态环境的保护和可持续发展。

总的来说，养殖獐子具有较好的市场前景和发展潜力，对于提升农民收入、促进乡村经济发展、改善人们的饮食结构和推动农业转型升级具有重要意义。同时，也需要加强养殖技术的研究和推广，规范养殖行为，确保养殖业的健康有序发展。