华泰期货交易的主要品种包括金融期货、农产品期货、工业品期货和有色金属期货等。金融期货包括股指期货、国债期货、利率期货等；农产品期货包括大豆、玉米、棉花、棉纱、白糖、菜籽油等；工业品期货包括焦煤、焦炭、铁矿石、动力煤等；有色金属期货包括铜、铝、锌、铅、镍等。这些品种涵盖了不同领域的商品，投资者可以根据自己的需求和风险偏好选择合适的品种进行交易。