白糖商品期权是一种金融衍生品，是指投资者在约定的期限内有权但不是义务以特定价格买入或卖出一定数量的白糖期货合约。白糖商品期权的买方在支付一定的权利金后，可以在未来某个约定的时间内根据自己的意愿行使期权，获得买入或卖出白糖期货合约的权利。

白糖商品期权的主要目的是为了对冲风险或进行投机。投资者可以通过buy白糖期权来获得收益，同时也可以利用期权合约来降低交易风险。与期货合约相比，期权在投资者的损失上限上有所限制，因此被认为是一种相对较为灵活和低风险的投资工具。

总的来说，白糖商品期权是一种可以帮助投资者对冲风险、进行投机并获取收益的金融工具，能够在市场波动中为投资者提供更多选择和灵活性。