五大期货交易所分别是：芝加哥商品交易所（CME）、纽约商品交易所（NYMEX）、伦敦国际金融期货交易所（LIFFE）、东京商品交易所（TOCOM）和上海期货交易所（SHFE）。

这些期货交易所的手续费主要分为交易手续费、结算手续费和交割手续费。交易手续费是指交易所为期货交易提供交易平台和清算服务所收取的费用，一般按照每手成交量收取。结算手续费是指期货合约到期后，结算交易所对期货合约结算的费用。交割手续费是指期货合约到期后，进行实物交割的费用。

此外，期货交易所还会对会员收取会员费、保证金和风险基金等费用。会员费是指会员加入期货交易所时需要缴纳的费用，保证金是指会员为了履行合约义务而向交易所提供的保证金，风险基金是用于弥补会员因违约而造成的损失的基金。

每个期货交易所的手续费标准略有不同，投资者在选择交易所和期货品种时需要了解清楚相应的手续费标准，以便进行合理的交易策略和风险控制。