期货市场中的买方和卖方是指参与交易的两个主要角色。买方是指期货市场中希望buy某种期货合约的交易者，而卖方则是希望出售相应期货合约的交易者。

买方和卖方在期货市场中通过交易所进行交易。交易所作为中介机构，为买方和卖方提供交易平台，并确保交易的公平、公正和透明。买方和卖方可以通过交易所的电子交易系统或者经纪人进行交易。

买方和卖方在期货市场中的目的和动机可能各不相同。买方可能是投资者、生产商或者实体企业，他们希望通过buy期货合约来对冲价格风险或者获取投资回报。例如，农产品生产商可以在种植季节之前buy相应农产品的期货合约，以锁定未来的销售价格。卖方则可能是投机者或者交易商，他们希望通过出售期货合约来获利。他们可以利用市场变动来进行买卖，赚取价格波动的差异。

买方和卖方之间达成交易后，他们需要履行合约的义务。买方需要支付合约的保证金，并在合约到期时履行交割义务，即支付合约规定的货款并接收相应的交割物。卖方则需要交付合约规定的货物，并收取相应的货款。

期货市场中的买方和卖方的活动对市场的价格和流动性产生影响。当买方多于卖方时，市场供应紧张，价格可能上涨；当卖方多于买方时，市场供应充裕，价格可能下跌。买方和卖方的交易行为共同决定了期货市场的价格走势。

总而言之，期货市场中的买方和卖方是指希望buy或出售期货合约的交易者。他们通过交易所进行交易，并在合约到期时履行交割义务。买方和卖方的交易行为对市场价格和流动性产生影响。