黄金和白银是传统的贵金属投资品种，也是投资者常用的避险资产。随着金融市场的发展，越来越多的人开始关注黄金和白银的投资机会。而选择哪个银行来炒黄金和白银，成为了许多投资者关注的话题。

首先，选择哪个银行来炒黄金和白银需要考虑到银行的信誉和实力。在国内，大型银行如工商银行、农业银行、中国银行等都有开通黄金和白银交易服务的业务。这些银行具有较高的信誉度和稳定的资金实力，投资者可以选择这些银行来进行交易。此外，一些专业的贵金属投资银行也是不错的选择，它们通常具有更为专业的团队和服务，能够为投资者提供更好的投资建议和交易服务。

其次，选择哪个银行来炒黄金和白银还需要考虑到交易成本。不同银行的交易费用可能存在差异，投资者需要综合考虑交易手续费、保管费、买卖点差等因素。一般来说，大型银行的交易成本相对较低，而专业的贵金属投资银行可能会有更高的交易费用。投资者可以根据自己的实际情况选择合适的银行，以降低交易成本。

此外，选择哪个银行来炒黄金和白银还需要考虑到交易平台和工具。随着金融科技的发展，越来越多的银行提供on-line交易平台，投资者可以通过互联网进行黄金和白银的交易。这种方式便捷、快速，同时也能够及时获取市场行情和资讯。投资者可以根据自己的偏好选择合适的交易平台和工具，以提高交易效率和便利性。

最后，选择哪个银行来炒黄金和白银还需要考虑到安全性。黄金和白银是有实物交割的贵金属，投资者需要确保银行能够提供安全的保管和交割服务。大型银行通常具有完善的安全措施和保险机制，能够保障投资者的资金安全。此外，投资者还可以选择那些具有资质认证和监管的银行，以增加投资的安全性。

综上所述，选择哪个银行来炒黄金和白银需要综合考虑信誉实力、交易成本、交易平台和工具、安全性等因素。投资者可以根据自己的需求和实际情况选择合适的银行，以获得更好的投资体验和回报。无论选择哪个银行，投资者都应该加强风险意识，根据市场行情和自身情况进行合理的投资决策，以降低投资风险。