豆油2101是指2021年1月交割的大豆油期货合约。涨价的原因可以从供需因素和市场情绪等方面进行分析，以下是一些可能影响豆油2101涨价的因素：

1. 大豆产量减少：如果大豆产量不如预期，供应量减少会导致豆油价格上涨。可能的原因包括天气灾害、疫情等因素，这些都可能影响到大豆的种植和采收。

2. 需求增加：如果豆油的需求增加，市场上的供应量无法满足需求，价格就会上涨。需求增加的原因可能是消费者对豆油的需求增加，或者其他行业对豆油的需求增加（例如食品加工、化妆品等）。

3. 货币政策变化：如果货币政策宽松，货币供应增加，会导致通货膨胀，进而推动大宗商品价格上涨，包括豆油。货币政策的变化可能会受到国内外经济形势、央行政策调整等因素的影响。

4. 市场情绪：投资者对于豆油2101的买入或卖出决策也会受到市场情绪的影响。例如，若市场普遍预期豆油价格将上涨，投资者就会倾向于买入豆油合约，从而推动价格上涨。

需要注意的是，市场涨跌涉及到多个因素的综合作用，以上只是可能影响豆油2101价格上涨的一些因素，实际情况可能更加复杂。投资者在进行投资决策时，应该综合考虑各种因素并谨慎评估风险。