养猪企业在生猪期货市场中的参与方式和操作策略如下：

1. 了解生猪期货市场：养猪企业首先需要了解生猪期货市场的基本知识，包括交易所、合约规则、交易时间和保证金等方面的内容。

2. 市场分析和预测：通过对生猪市场供需、价格走势、政策法规和国际市场等因素的分析，预测生猪价格的走势。这可以通过研究市场报告、统计数据以及与行业专家和分析师的交流来实现。

3. 制定交易策略：根据市场分析的结果，养猪企业可以制定相应的交易策略。例如，如果预测生猪价格将上涨，企业可以选择买入生猪期货合约，以获得价格上涨的收益。相反，如果预测价格将下跌，企业可以选择卖出生猪期货合约，以获得价格下跌的收益。

4. 风险管理：养猪企业在参与生猪期货交易时需要注意风险管理。这包括设置止盈止损点位，控制仓位和资金规模，以及灵活调整交易策略等。此外，企业还可以通过期权等衍生产品进行套期保值，降低价格波动带来的风险。

5. 实施交易并监控：养猪企业根据制定的交易策略进行交易，并密切监控市场动态和合约价格的变化。及时调整交易策略，以应对市场波动和风险。

6. 结算和交割：根据交易所规定的结算和交割规则，养猪企业需要及时履约并完成资金结算或交割手续。

总之，养猪企业可以通过参与生猪期货市场来管理价格风险、实现利润增长。在参与交易过程中，企业需要做好市场分析和预测、制定交易策略、风险管理和监控工作，以确保交易的顺利进行。