掉期交易是一种金融衍生工具，用于管理或避免货币汇率、利率和商品价格的波动风险。以下是一些常见的掉期交易避险方法：

1. 货币掉期：货币掉期是最常见的掉期交易形式之一，用于避免汇率风险。在货币掉期中，两个交易方约定在未来的某个日期以特定的汇率交换一定数量的货币。这样可以确保未来的交易价格固定，避免由于汇率波动而引发的风险。

2. 利率掉期：利率掉期用于管理利率风险。在利率掉期中，交易双方约定在未来的某个日期以固定利率和浮动利率之间交换支付利息。这种交易可以帮助企业或投资者锁定未来的利率，避免利率上升或下降带来的不利影响。

3. 商品掉期：商品掉期用于管理商品价格波动的风险。在商品掉期中，交易双方约定在未来的某个日期以特定价格交换一定数量的商品。这种交易允许企业或投资者锁定未来的商品价格，避免价格波动对其业务或投资的不利影响。

除了以上提到的具体掉期交易方法，还有一些常规的风险管理策略可用于避免掉期交易中的风险，例如：

4. 多元化投资组合：将投资分散到不同的资产类别、行业和地区，可以减少特定风险对整个投资组合的影响。

5. 对冲交易：通过同时进行相反方向的交易来减少风险。例如，如果一个企业持有某种商品的多头头寸，可以通过同时持有空头头寸来对冲风险。

6. 风险管理工具：使用金融工具如期权、期货和衍生品等，可以帮助企业或投资者锁定价格、利率或汇率，以降低风险。

总之，掉期交易的避险方法主要包括货币掉期、利率掉期和商品掉期等具体交易方式，以及多元化投资组合、对冲交易和使用风险管理工具等常规的风险管理策略。这些方法可以帮助企业或投资者减少或避免掉期交易中的风险。