夏粮一般在夏季成熟后进行收割，具体时间会根据不同地区的气候条件和作物种类而有所不同。

对于主要的夏粮作物如稻谷、小麦和玉米，收割时间通常在7月至9月之间。稻谷一般在秋季早稻和晚稻连续收割，早稻一般在6-7月间成熟，晚稻一般在8-9月间成熟。小麦收割时间则在5月至6月之间，而玉米则在8月至9月之间成熟收割。

夏粮收割时，一般会选择天气晴朗、气温适宜的日子进行。先进行割禾，将作物刈割下来，然后进行脱粒，将谷物与秸秆分离。接下来，谷物可以通过风力或机械进行清理和筛选，去除杂质。最后，谷物会被储存和加工，以便后续的销售或食用。

夏粮收割是农民们一年中最重要的农事活动之一，决定了农作物的产量和质量。因此，农民会根据当地的气候条件、土壤状况和农作物种植技术，选择合适的收割时间，以确保夏粮能够充分成熟并获得最佳产量。