油价上调是由国家发改委（国家发展和改革委员会）或相关能源管理部门决定和发布的。国家发改委是中国的宏观经济调控部门，负责制定和调整油价等重要商品和服务的价格政策。

油价的调整是根据国际市场原油价格、国内成本以及市场供需情况等综合因素来确定的。国家发改委会根据这些因素进行研究和分析，制定相应的调价方案。

一般来说，国家发改委会通过正式公告的形式发布油价调整的决定。这些公告会详细说明调价的时间、幅度、原因以及对相关行业和消费者的影响等信息。

油价上调通常会引起社会各界的广泛关注和讨论，因为它对经济、交通、能源等方面都有重要影响。所以，油价调整的决策和发布过程都需要遵循透明、公平、合法的原则，以确保相关利益相关方的知情权和参与权。