生鲜店如何抓住客流是一个关键的问题，下面是一些方法和策略可以帮助生鲜店吸引更多的客流量：

1. 优质产品和服务：提供新鲜、高质量的产品，并确保店内的卫生和整洁。培训员工以提供友好、专业的服务，满足客户的需求。

2. 定期促销活动：定期举办促销活动，如打折、买一赠一或特价商品。这些活动可以吸引顾客进店buy，并增加客流量。

3. 多渠道宣传：利用多种渠道进行宣传，如社交媒体、报纸、电视、广播等。确保宣传内容吸引人，并能够准确传达店铺的特点和优势。

4. 忠诚计划和奖励：建立忠诚计划，奖励经常光顾的顾客。这可以包括积分制度、会员卡、折扣等。这样的奖励可以鼓励顾客再次光顾，并吸引新客户。

5. 合作和联盟：与周边的餐厅、咖啡馆或其他商家建立合作关系。可以互相推荐顾客，提供优惠或奖励，以增加相互之间的客流。

6. 网上销售和送货服务：建立网上销售平台，并提供送货服务。这样可以吸引那些喜欢网购或无法亲自前往店铺的顾客。

7. 特色活动和体验：举办特色活动，如烹饪示范、品酒会或农场参观。这些活动可以提供额外的价值和体验，吸引更多的顾客。

8. 定期调研和反馈：定期与顾客进行交流和调研，了解他们的需求和意见。根据反馈进行改进，并确保顾客满意度。

总之，生鲜店要抓住客流，需要提供优质的产品和服务，进行有效的宣传和促销，建立忠诚计划和联盟关系，提供网上销售和特色活动，同时与顾客保持良好的沟通和反馈。这些策略可以帮助生鲜店吸引更多的客流量，并提升业绩。