二零一五年十二月湖南的猪价在整个月份内呈现波动上升的趋势。据数据显示，该月初，湖南地区的猪价相对较低，平均价格为每斤10元左右。然而，随着月份的推进，猪价逐渐上涨。截至月底，湖南地区的猪价已经上涨到每斤15元左右，较月初上涨了50%左右。

导致湖南猪价上涨的主要因素有以下几个方面：

1. 生猪供应减少：二零一五年十二月，湖南地区生猪供应量出现下降。这主要是由于生猪养殖业遭受疫病等因素的影响，导致存栏量减少，供应量不足，从而推动了猪价上涨。

2. 市场需求增加：在冬季，湖南地区的猪肉消费量通常会有所增加，尤其是在节假日期间。由于二零一五年十二月是冬季和传统节日（如圣诞节、元旦等）的交汇期，市场对猪肉需求增加，促使猪价上涨。

3. 平台交易成本上升：湖南地区的猪价上涨还受到平台交易成本上升的影响。在二零一五年十二月，一些猪肉交易平台如批发市场、超市等，由于租金上涨、运营成本增加等原因，导致交易成本上升，加大了猪肉价格的上涨压力。

总的来说，二零一五年十二月湖南的猪价呈现逐渐上涨的趋势，主要由于生猪供应减少、市场需求增加以及平台交易成本上升等因素共同作用所致。这一情况对于养殖户来说可能是一个利好的信号，但对于消费者来说则增加了buy猪肉的成本。